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 risottio au crevette

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AuteurMessage
Gilbert01
Membre
Membre
Gilbert01


Date de naissance : 20/02/1957
Age : 67
Localisation : NORMANDIE
Humeur BONNE

risottio au crevette Empty
MessageSujet: risottio au crevette   risottio au crevette EmptyMer 21 Mai - 8:19

Risotto aux crevettes






Image flottante5

Recette pour ou


Temps de préparation : 45 min


Matériels requis :
1 sauteuse
1 grand bol (2L de contenance)
1 cuillère à café et 1 cuillère à soupe
1 louche
1 passoire
1 verre doseur



Ingrédients :
800 g de crevettes congelé sans tête
2 gousse d'ails ( ou 2 cuillère à café de d'ail congelé)
50 cl d'eau
300g de riz a risotto
6 cuillères à soupe d'Huile d'olive

Préparation :
1) Faites chauffer la sauteuse.
2) dans la sauteuse ajouté :
- les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- l'ail préalablement coupé
- ajouté les 800g de crevettes
3)Laisser cuire à feu doux en remuant de régulièrement, jusqu'à ce-que les crevettes deviennent bien rose (15min de cuisson)
La cuisson terminer, égouttez Les crevettes avec la passoire en prenant soin de faire tomber le jus de cuisson dans le premier grand bol.
Laisser les crevettes refroidir dans la passoire.
4) on ajoutera les 50cl d'eau dans le grand bol
Les crevettes ayant refroidi, on les décortique entièrement et on les place dans le grand bol avec le jus de cuisson.
Toutes les crevettes étant décortiquer on va passer à la cuisson.

Cuisson :
1) Faites chauffer la sauteuse.
2) dans la sauteuse ajouté :
- les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- les 300g de riz a risotto
On cuit le tout à feu vif durant 5 min en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz soit bien dorée.
3) on mettra le feu à feu doux
4) Ajouter une louche de jus de cuisson avec des crevettes et on remue le tout jusqu'à absorption.
Répéter la manœuvre jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de jus de cuisson.
5) laisser sur le feu 5min en remuant régulièrement



Voila c'est prêt bon appétit
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