Recette Tournedos au boeuf, sauce au thé

Recette Tournedos au boeuf, sauce au thé




Temps de préparation :5 minTemps de cuisson :10 minTemps total :15 minPortion(s) :2


Ingrédients
2 tournedos de boeuf, bardés de lard
2 c. à soupe beurre
1 tasse thé très fort
1 pincée poivre


Préparation


Étape 1

Dans un poêlon, fondre le beurre. Cuire les tournedos jusqu'à la cuisson désirée. Assaisonner. Réserver au chaud.



Étape 2

Déglacer le gras de cuisson dans la poêle avec le thé et laisser réduire de moitié.



Étape 3

Rectifier l'assaisonnement.