andouillette a la moutarde

Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes
~ 4 andouillettes
~ 1 cuillère à soupe d'huile
~ 1 oignon haché
~ 1/4 de litre de vin blanc
~ 1 cuillère à soupe de fond de veau
~ 3 cuillères à soupe de moutarde forte

Ustensiles de cuisne
~ poêle
~ saladier



Progression de la recette :

◦piquer les andouillettes avec une fourchette
◦les saisir dans l'huile
◦les retourner
◦ajouter l'oignon haché
◦laisser cuire, 2 minutes
◦dans un saladier, délier - le fond de veau
- la moutarde
- et le vin blanc

◦verser sur les andouillettes
◦couvrir
◦laisser mijoter, 10 minutes
◦mélanger de temps en temps
◦rectifier l'assaisonnement
◦Servir les andouillettes à la moutarde